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80年代初，濟南旅游業陡然升溫，看著絡繹不絕的中外游客，突發奇想，咱濟南沒有海鮮，卻有餃子，餃子成了席，一樣可以上檔次。于是，經過外出學藝和苦心研究，餃子宴終于在泉城破天荒的問世了。一時間，南方、北方同時掀起了餃子宴熱，連日本人也湊熱鬧，頻頻邀請餃子館的職工去日本表演，其國內頗有影響的報紙《讀賣新聞》大副刊出了餃子宴照片，配的文字為"中國國家秘密"。" />

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山東|濟南|餃子宴

餃子宴，是以餃子為主的宴席。餃子宴是北方人普遍喜歡吃的一種面食，餡有葷有素，佐以調料，食之味美。民間習俗在春節、元宵節和冬至吃餃子。現在的餃子宴有多個品種，分為宮廷宴、八珍宴、龍鳳內宴、牡丹宴和百花宴等數十種宴席，可謂一餃一形，百味百餃。

80年代初，濟南旅游業陡然升溫，看著絡繹不絕的中外游客，突發奇想，咱濟南沒有海鮮，卻有餃子，餃子成了席，一樣可以上檔次。于是，經過外出學藝和苦心研究，餃子宴終于在泉城破天荒的問世了。一時間，南方、北方同時掀起了餃子宴熱，連日本人也湊熱鬧，頻頻邀請餃子館的職工去日本表演，其國內頗有影響的報紙《讀賣新聞》大副刊出了餃子宴照片，配的文字為"中國國家秘密"。

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