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漳州天福茶職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系主任鄭劍順教授主編，天福茶博物院院長(zhǎng)阮逸明教授任副主編的《茶文化旅游設(shè)計(jì)》教材，由廈門(mén)大學(xué)出版社于2011年8月出版。該教材被福建省教育廳列入“十二五”教育發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃項(xiàng)目——“福建省高等職業(yè)教育教材建設(shè)計(jì)劃”,是福建省高職高專旅游類(lèi)規(guī)劃教材之一。
該教材內(nèi)容共八章，包括茶文化旅游緒論、茶學(xué)教育與旅游、茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游、茶藝茶道與旅游、茶博物館與旅游、茶館與旅游、茶文化遺跡與旅游、臺(tái)灣的茶業(yè)與茶文化旅游設(shè)計(jì)，每章開(kāi)頭有“學(xué)習(xí)重點(diǎn)提示”,章末有“練習(xí)題”和“閱讀材料”,以方便教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)習(xí)、復(fù)習(xí)、練習(xí)和課外閱讀。通過(guò)閱讀材料，可以了解相關(guān)信息，增加有關(guān)知識(shí)，啟發(fā)茶文化旅游設(shè)計(jì)思路。
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